L'acétone est le produit d'oxydation de 2-Propanole. Elle représentane la plus simple forme des cétones. En générale la synthèse est effectuer par la technique Cumène á partir de benzène et de propène suivi par une oxydation d'oxygène, laquel le peroxyde formé avec des acides est décompensé au phénol et à l'acétone. Wacker-Hoechst est une autre méthode de synthèse. Il comprend l'oxydation directe du propène en présence de solution aqueuse de chlorure de cuivre et palladium entre 110-120 oC et la pression de 10-14 bar. En plus la déshydrogénation catalytique de 2-propanole pratique au contact de cuivre en 250 oC.
Utilisation
On utilise l'acétone habituellement comme produit d'dissolvant et extracteur et pour les résines, les grasses et les huiles.
Physiologie
L'acétone fait la paire avec l'acide β-hydroxybutyrique et l'acide acétoacétique. On dit les cétones corporelles. Elles sont un produit intermédiaire du métabolisme d'acide de matière grasse. Normalement, la concentration dans le sang est faible. L'évacuation d'acetone se faire sur l'urine. Par une suppression de matière grasse accrue, après jeûner, mais également le diabète dééquilibrer provoque un taux augmenter d'acétone, on dit l'acétonurie.
